A Polícia Civil e a Vigilância Sanitária de Santa Maria prenderam em flagrante, nesta quarta-feira, os proprietários de um minimercado localizado no bairro Caturrita durante uma operação que apreendeu cerca de 480 Kg de produtos de origem animal considerados impróprios para o consumo humano.
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Foram presos um homem de 45 anos e uma mulher de 37 anos, responsáveis pelo estabelecimento. Eles foram conduzidos à Delegacia de Polícia de Pronto Atendimento (DPPA), onde foi lavrado o Auto de Prisão em Flagrante pelo crime contra as relações de consumo. Os dois permanecem recolhidos à disposição do Poder Judiciário.
Durante a fiscalização, as equipes apreenderam 284 quilos de carne bovina, 75 quilos de carne suína, 47 quilos de carne de frango, 56,2 quilos de linguiça, 12 quilos de charque e 6 quilos de filé de peixe.
Segundo a Polícia Civil, os fiscais constataram diversas irregularidades sanitárias, entre elas a ausência de local adequado para armazenamento das carnes, falta de comprovação da procedência dos produtos, inexistência de notas fiscais e condições precárias de higiene.
A inspeção também identificou que a câmara fria funcionava em um galpão nos fundos do imóvel. No local, foram encontrados vestígios de sangue e esterco animal, além de outros indícios que apontam para a realização de abate clandestino.
Uma médica veterinária da Vigilância Sanitária elaborou um laudo técnico atestando que as condições de armazenamento e manipulação representavam risco à saúde pública, concluindo que todos os produtos apreendidos eram impróprios para o consumo humano.
Como os alimentos não apresentavam risco de contaminação para a fauna, embora fossem inadequados para consumo de pessoas, todo o material foi destinado ao Mantenedouro de Animais Silvestres (Zoológico) São Braz, onde será utilizado na alimentação dos animais.
A operação foi coordenada pelo delegado regional Sandro Luís Meinerz e integrou as ações de fiscalização voltadas ao combate ao comércio irregular de alimentos e à proteção da saúde pública.